Maxima 40cm Wide Vacuum Sealer / 550W
- 40cm XL Bar: Seal large or whole products
- 550W High-Power Motor: Built for industrial speed
- Wide Seal (5mm): Leak-proof guarantee for sauces and juices
- Dual Pump (-0.96 bar): Ultra-fast vacuum cycle
- Easy to use: Manual and automatic modes
- Free Express Delivery (48/72h)
Estimated delivery between and .
What our customers think:
Description
The benchmark for wide (40cm) vacuum sealing machines
Stop cutting your pieces in half. Maxima's 40cm Wide Vacuum Sealer was designed for professionals (butchers, caterers, hunters) who feel limited by standard machines.
With its 550W dual pump, it offers suction power rarely seen on an external suction machine, capable of sealing large bags or two small bags simultaneously.
The key strengths of this best-seller:
- Record width (406 mm): Ideal for whole salmon fillets, beef ribs, or large game.
- Industrial Power (550W): A super powerful pump that reaches -0.96 bar (-958 mbar) in a few seconds.
- All stainless steel bodywork: Impeccable hygiene and maximum durability for intensive use.
- Total Control "Pulse": Manually manage the vacuum to avoid crushing fragile products (brioches, small fruits).
- Accessory Port: Allows you to create a vacuum in gastronorm jars or containers (hose not included).
Why choose this Maxima vacuum sealer?
This professional vacuum sealer is the ultimate solution for those seeking versatility. Where conventional machines stop at 30cm, this one offers you an extra 10cm of freedom.
Its digital control panel is intuitive: adjust the sealing time according to the thickness of your bags for complete safety. Please note that, like all high-performance external vacuum sealers, it is used exclusively with embossed bags (with micro-channels) to guide the air out of the bag.
🤔 Hesitating on the size? 40cm or 31cm?
It's the same engine, the same Maxima power, only the width of the bar changes.
- You pack pieces > 30cm (Salmon, Game).
- You want to seal 2 small bags side by side (save time).
- You have space on the worktop (Width 49cm).
- Your products never exceed 28-30cm.
- You are looking for a more compact machine for easy storage.
Detailed technical specifications:
| Brand | Maxima (Netherlands) |
| Model | Vacuum Sealer 406mm |
| EAN | 8720365343636 |
| Welding bar | 406 mm (Width 5 mm) |
| Pump Power | 550 Watts (Dual pump) |
| Maximum Depression | -0.96 bar (-958 mbar) |
| Dimensions | L 490 x D 260 x H 127 mm |
| Weight | 6.4 kg (Stable) |
| Compatible Bags | Waffles only |
Need more pace?
If you need to pack hundreds of bags per hour or liquids, this external vacuum sealer may not be sufficient. For industrial production rates, we recommend our range of chamber vacuum sealers .
Delivery & Return
Délais de Livraison :
Le délai de livraison comprend le temps de préparation et la livraison assurée par notre transporteur. Le délai de livraison annoncé est généralement de 3 à 6 jours (Espace Schengen) ouvrables valable dès la réception par l'acheteur du mail de confirmation d'expédition de la commande.
Frais de port :
Au sein de l'espace Schengen, les frais de livraison sont inclus dans le prix pour tous les articles en vente sur le site web.
Pour le reste du monde, des frais d'expédition seront calculés en fonction du poids de la machine ou du produit commandé. Ils seront indiqués lors de l'étape de paiement.
Retour & Remboursement :
Vous disposez de 14 jours pour nous retourner votre article, à compter de la réception du colis à l'adresse de livraison.
Conservation table
🧑🍳 Téléchargez la version PDF : cliquez ici
La conservation sous vide est une méthode de conservation des aliments qui consiste à éliminer l'air de l'emballage avant de le sceller hermétiquement. Cette méthode permet de conserver les aliments plus longtemps en réduisant les risques de décomposition causés par l'oxygène.
La conservation sous vide est utilisée pour conserver une variété d'aliments, tels que les viandes, les fruits, les légumes, les poissons et les aliments cuits.
Cependant, il est important de suivre les instructions de stockage appropriées et de respecter les dates limites de consommation pour éviter tout risque de contamination bactérienne.
TABLEAU DE CONSERVATION DES ALIMENTS SOUS VIDE :
1. Tableau conservation viande sous vide :
| Viande | Sous vide au réfrigérateur (3°C +/- 2°C) |
Sous vide au congélateur (-18°C +/- 2°C) |
|---|---|---|
| Bœuf | 6 à 8 jours | 15 à 20 mois |
| Poulet | 6 à 8 jours | 15 à 20 mois |
| Porc | 7 à 9 jours | 15 à 20 mois |
| Agneau | 6 à 8 jours | 15 à 20 mois |
| Veau | 6 à 8 jours | 15 à 20 mois |
2. Tableau conservation poisson sous vide :
| Poisson | Sous vide au réfrigérateur (3°C +/- 2°C) |
Sous vide au congélateur (-18°C +/- 2°C) |
|---|---|---|
| Saumon | 8 à 15 jours | 8 à 12 mois |
| Thon | 9 à 13 jours | 8 à 12 mois |
| Bar | 9 à 13 jours | 8 à 12 mois |
| Truite | 8 à 12 jours | 8 à 12 mois |
| Dorade | 9 à 14 jours | 8 à 12 mois |
3. Tableau conservation légumes sous vide :
| Légumes | Sous vide au réfrigérateur (3°C +/- 2°C) |
Sous vide au congélateur (-18°C +/- 2°C) |
|---|---|---|
| Laitues | 8 à 10 jours | 17 à 23 mois |
| Carottes | 8 à 10 jours | 17 à 23 mois |
| Brocolis | 10 à 15 jours | 17 à 23 mois |
| Poivrons | 10 à 15 jours | 17 à 23 mois |
| Oignons | 8 à 10 jours | 17 à 23 mois |
| Épinards | 10 à 12 jours | 17 à 23 mois |
4. Tableau conservation fruits sous vide :
| Fruits | Sous vide au réfrigérateur (3°C +/- 2°C) |
Sous vide au congélateur (-18°C +/- 2°C) |
|---|---|---|
| Pommes | 9 à 15 jours | 10 à 15 mois |
| Bananes | 9 à 15 jours | 10 à 15 mois |
| Citrons | 9 à 15 jours | 10 à 15 mois |
| Fraises | 9 à 15 jours | 10 à 15 mois |
| Mangues | 9 à 15 jours | 10 à 15 mois |
| Pêches | 9 à 15 jours | 10 à 15 mois |
5. Tableau conservation aliments cuits sous vide :
| Aliments cuits | Sous vide au réfrigérateur (3°C +/- 2°C) |
Sous vide au congélateur (-18°C +/- 2°C) |
|---|---|---|
| Riz | 6 à 8 jours | 6 à 8 mois |
| Pâtes | 7 à 10 jours | 6 à 8 mois |
| Légumineuses | 6 à 7 jours | 6 à 8 mois |
| Soupes | 3 à 5 jours | 6 à 8 mois |
| Plats cuisinés | 5 à 10 jours | 6 à 8 mois |
IMPORTANT :
Il est important de noter que ces chiffres sont approximatifs et peuvent varier en fonction de la qualité de l'emballage, de la méthode de scellage, de la température de stockage, et de la qualité des aliments avant le scellage. Les aliments sous vide doivent être correctement étiquetés et datés avant d'être stockés, et de les consommer avant la date limite d'utilisation.
Il est important de respecter les règles d'hygiène de base lors de la préparation et de la manipulation des aliments crus. Vérifier si les aliments sont adaptés pour être sous vide avant de les conserver.
Ces temps de conservation sont donnés à titre indicatif et ne sauraient mettre en cause notre responsabilité.
Quelques précautions pour conserver la nourriture sous vide :
-
Avant de conserver les aliments sous vide, il est important de les nettoyer et de les préparer adéquatement en respectant les règles d'hygiène de base.
-
Vérifier si les aliments sont adaptés pour être conservés sous vide, certains aliments ne sont pas adaptés pour cette méthode de conservation.
-
Utiliser des emballages sous vide de qualité alimentaire pour éviter tout risque de contamination bactérienne.
-
Sceller les aliments sous vide de manière hermétique pour éliminer l'air et réduire les risques de décomposition causés par l'oxygène.
-
Conserver les aliments sous vide à des températures appropriées, en suivant les instructions du fabricant ou les préconisations pour chaque type d'aliment.
-
Respecter les dates limites de consommation pour éviter tout risque de contamination
MERCI DE NOUS AVOIR LU !
Notice
Why Vacuum Sealer Pro is the smart choice!
| Features | Scelleuse Pro | Other sellers |
|---|---|---|
| European Stock | ✔ | ✘ (Often outside EU) |
| Express Delivery (48/72h) | ✔ | ✘ (Often 15+ days) |
| CE Certified Machines | ✔ | Uncertain |
| 2-Year Warranty Included | ✔ | Complex / Paid |
| Vacuum Sealing Experts | ✔ | Limited (Generalists) |
| Support & Spare Parts | ✔ | ✘ (Non-existent) |
Frequently Asked Questions
Difference between External and Chamber sealers?
External suction (compact machine) removes air from the bag: perfect for solids (meat, cheese). Chamber sealers vacuum the entire chamber: essential for LIQUIDS (soups, sauces) and high volumes.
Which bags should I use?
The golden rule: External vacuum sealers require EMBOSSED (textured) bags to allow airflow. Chamber vacuum sealers (with a tank) use SMOOTH bags (more economical).
What to choose: Pre-cut Bags or Rolls?
Bags are ready to use: choose them for speed. Rolls are for economy and custom sizing: you cut exactly the length you need. Ideal for very long items (salmon, fillets) or to avoid plastic waste.
Do you sell spare parts?
Yes. Unlike disposable supermarket appliances, our machines are built to last. We offer wear consumables (gaskets, Teflon strips) and can supply technical parts to ensure the maintenance of your equipment.
What is the warranty?
All our equipment is covered by a 2-year manufacturer's warranty. In case of failure, our technical support team will assist you with repair or exchange.
What Foods Can Be Vacuum Sealed?
Fruits
Vegetables
Meats
Cheeses
Fish/Seafood
Prepared dishes/Sauces
Snacks and crackers