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Vacuum Sealer 31cm / 475W

Name: Vacuum Sealer 31cm / 475W
Brand: Scelleuse Sous Vide
SKU: MSV-002
Price: 259.99 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.9 (24 reviews)

Regular price 259,99 € TTC ~~289,99 € TTC~~

Keep food fresh up to 5× longer
Powerful vacuum up to 0.96 bar: 475 W motor + dual pump
Rapid sealing: seal in under 2 seconds
Included: 1× laminated vacuum storage guide
BPA-free bags: certified food-safe plastic
Free Express Delivery (48–72 h)

Estimated delivery between 23 July and 27 July.

What our customers think:

Description
Delivery & Return
Conservation table
Notice

Description

Professional Vacuum Sealer Maxima 31cm Vacuum Sealer Pro

Compact Power (31 cm): Professional vacuum sealing without compromising space.

Don't let its size fool you. This vacuum sealer is a true workhorse designed for those who demand industrial performance without cluttering their workspace. Unlike consumer models, it features a Dual Vacuum Pump capable of reaching -0,96 bar of vacuum pressure. It's the power of our tabletop models, concentrated in a chassis only 42 cm wide.

💎 Why is it one of our Best-Sellers?
Its secret lies in its perfect balance: it offers the same suction power as butcher-grade machines, yet remains compact enough to be stored in a drawer. It's the preferred tool for hunters, fishermen, and gastronomy enthusiasts.

🎁

Included with every order: the vacuum sealing guide (laminated physical edition)

A clear, durable memo, ready to keep in the kitchen for quick reference on storage, freezing, and daily use.

Includes: the shelf-life chart for each food item.

Robust Engineering for a Perfect Vacuum

1. Dual Pump (475W): Speed and Reliability

With its 475 W watts of real power, air extraction is ultra-fast. This power allows for continuous cycles without overheating, ensuring a deep vacuum that protects your food against oxidation and freezer burn. Its sealing bar of 310 mm is the ideal standard for 90% of daily uses.

2. "Pulse" Function: Mastering Fragile Products

Thanks to its digital touch control panel, you maintain total control. The "Pulse" (manual) mode allows you to stop the vacuum precisely, preventing delicate products like brioches, raspberries, or pastries from being crushed.

3. Professional Stainless Steel & ABS Finish

The Stainless Steel lid is not just aesthetic: it ensures exceptional durability and quick, hygienic cleaning. The reinforced ABS body and high-density silicone gasket guarantee a perfect seal, cycle after cycle.

🤔 Undecided on size? 31 cm or 40 cm?

You are currently viewing the compact model (310 mm). Here's how to choose:

✅ Choose this model (31 cm) IF:

You use standard bags (20x30 cm or 30x40 cm).
Your workspace is limited.
You are looking for the best Power / Price ratio.

🚀 Upgrade to the "XL" model (40 cm) IF:

You package large items (Whole salmon, Beef rib).
You want to seal two small bags simultaneously.

View 40 cm machine

Detailed Specifications

Specification	Expert Technical Details
Model	Vacuum Sealer 310 mm (Pro Series)
Seal bar	310 mm (Seal Width 5 mm)
Power	475 W Watts (Dual Pump System)
Max Vacuum Pressure	-0,96 bar
Operating Modes	Automatic, Manual (Pulse), Seal Only
Dimensions	420 x 280 x 113 mm
Net Weight	5,2 kg (Stability and Robustness)
Materials	Stainless Steel and Reinforced ABS
Certification	CE - Professional Quality

⚠️ Need to package LIQUIDS (Sauces, Soups)?
Warning: This external vacuum sealer is designed for solid products. For sauces, marinades, and soups, it is essential to use a Chamber Vacuum Sealer to avoid damaging the pump.

Delivery & Return

Délais de Livraison

Afin d'assurer notre promesse de Livraison Express (48/72h), le délai global comprend le temps de préparation et la livraison assurée par notre transporteur. Ce délai se décompose généralement comme ceci : les commandes sont expédiées sous 1 à 2 jours ouvrés et sont généralement livrées entre 2 à 5 jours ouvrés (Espace Schengen).

Frais de port

Au sein de l'espace Schengen, les frais de livraison sont inclus dans le prix pour tous les articles en vente sur le site web.

Pour le reste du monde, des frais d'expédition seront calculés en fonction du poids de la machine ou du produit commandé. Ils seront indiqués lors de l'étape de paiement.

Retour & Remboursement

Vous disposez de 30 jours pour nous retourner votre article, à compter de la réception du colis à l'adresse de livraison.

Conservation table

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La conservation sous vide est une méthode de conservation des aliments qui consiste à éliminer l'air de l'emballage avant de le sceller hermétiquement. Cette méthode permet de conserver les aliments plus longtemps en réduisant les risques de décomposition causés par l'oxygène.

La conservation sous vide est utilisée pour conserver une variété d'aliments, tels que les viandes, les fruits, les légumes, les poissons et les aliments cuits.

Cependant, il est important de suivre les instructions de stockage appropriées et de respecter les dates limites de consommation pour éviter tout risque de contamination bactérienne.

TABLEAU DE CONSERVATION DES ALIMENTS SOUS VIDE :

1. Tableau conservation viande sous vide :

Viande	Sous vide au réfrigérateur (3°C +/- 2°C)	Sous vide au congélateur (-18°C +/- 2°C)
Bœuf	6 à 8 jours	15 à 20 mois
Poulet	6 à 8 jours	15 à 20 mois
Porc	7 à 9 jours	15 à 20 mois
Agneau	6 à 8 jours	15 à 20 mois
Veau	6 à 8 jours	15 à 20 mois

2. Tableau conservation poisson sous vide :

Poisson	Sous vide au réfrigérateur (3°C +/- 2°C)	Sous vide au congélateur (-18°C +/- 2°C)
Saumon	8 à 15 jours	8 à 12 mois
Thon	9 à 13 jours	8 à 12 mois
Bar	9 à 13 jours	8 à 12 mois
Truite	8 à 12 jours	8 à 12 mois
Dorade	9 à 14 jours	8 à 12 mois

3. Tableau conservation légumes sous vide :

Légumes	Sous vide au réfrigérateur (3°C +/- 2°C)	Sous vide au congélateur (-18°C +/- 2°C)
Laitues	8 à 10 jours	17 à 23 mois
Carottes	8 à 10 jours	17 à 23 mois
Brocolis	10 à 15 jours	17 à 23 mois
Poivrons	10 à 15 jours	17 à 23 mois
Oignons	8 à 10 jours	17 à 23 mois
Épinards	10 à 12 jours	17 à 23 mois

4. Tableau conservation fruits sous vide :

Fruits	Sous vide au réfrigérateur (3°C +/- 2°C)	Sous vide au congélateur (-18°C +/- 2°C)
Pommes	9 à 15 jours	10 à 15 mois
Bananes	9 à 15 jours	10 à 15 mois
Citrons	9 à 15 jours	10 à 15 mois
Fraises	9 à 15 jours	10 à 15 mois
Mangues	9 à 15 jours	10 à 15 mois
Pêches	9 à 15 jours	10 à 15 mois

5. Tableau conservation aliments cuits sous vide :

Aliments cuits	Sous vide au réfrigérateur (3°C +/- 2°C)	Sous vide au congélateur (-18°C +/- 2°C)
Riz	6 à 8 jours	6 à 8 mois
Pâtes	7 à 10 jours	6 à 8 mois
Légumineuses	6 à 7 jours	6 à 8 mois
Soupes	3 à 5 jours	6 à 8 mois
Plats cuisinés	5 à 10 jours	6 à 8 mois

IMPORTANT :

Il est important de noter que ces chiffres sont approximatifs et peuvent varier en fonction de la qualité de l'emballage, de la méthode de scellage, de la température de stockage, et de la qualité des aliments avant le scellage. Les aliments sous vide doivent être correctement étiquetés et datés avant d'être stockés, et de les consommer avant la date limite d'utilisation.

Il est important de respecter les règles d'hygiène de base lors de la préparation et de la manipulation des aliments crus. Vérifier si les aliments sont adaptés pour être sous vide avant de les conserver.

Ces temps de conservation sont donnés à titre indicatif et ne sauraient mettre en cause notre responsabilité.

Quelques précautions pour conserver la nourriture sous vide :

Avant de conserver les aliments sous vide, il est important de les nettoyer et de les préparer adéquatement en respectant les règles d'hygiène de base.
Vérifier si les aliments sont adaptés pour être conservés sous vide, certains aliments ne sont pas adaptés pour cette méthode de conservation.
Utiliser des emballages sous vide de qualité alimentaire pour éviter tout risque de contamination bactérienne.
Sceller les aliments sous vide de manière hermétique pour éliminer l'air et réduire les risques de décomposition causés par l'oxygène.
Conserver les aliments sous vide à des températures appropriées, en suivant les instructions du fabricant ou les préconisations pour chaque type d'aliment.
Respecter les dates limites de consommation pour éviter tout risque de contamination

MERCI DE NOUS AVOIR LU !

Notice

See why we are the best choice!

Why Vacuum Sealer Pro is the smart choice!

Features	Vacuum Sealer Pro	Other sellers
European Stock	✔	✘ (Often outside EU)
Express Delivery (48/72h)	✔	✘ (Often 15+ days)
CE Certified Machines	✔	Uncertain
2-Year Warranty Included	✔	Complex / Paid
Vacuum Sealing Experts	✔	Limited (Generalists)
Support & Spare Parts	✔	✘ (Non-existent)

Frequently Asked Questions

Difference between External and Chamber sealers?

External suction (compact machine) removes air from the bag: perfect for solids (meat, cheese). Chamber sealers vacuum the entire chamber: essential for LIQUIDS (soups, sauces) and high volumes.

Which bags should I use?

The golden rule: External vacuum sealers require EMBOSSED (textured) bags to allow airflow. Chamber vacuum sealers (with a tank) use SMOOTH bags (more economical).

What to choose: Pre-cut Bags or Rolls?

Bags are ready to use: choose them for speed. Rolls are for economy and custom sizing: you cut exactly the length you need. Ideal for very long items (salmon, fillets) or to avoid plastic waste.

Do you sell spare parts?

Yes. Unlike disposable supermarket appliances, our machines are built to last. We offer wear consumables (gaskets, Teflon strips) and can supply technical parts to ensure the maintenance of your equipment.

What is the warranty?

All our equipment is covered by a 2-year manufacturer's warranty. In case of failure, our technical support team will assist you with repair or exchange.