Compact Chamber Vacuum Sealer - Combisteel
- Chamber Tech: Perfect for Liquids & Sauces (Airtight)
- Kitchen Ready: Ultra-Compact (38x34cm) & Lightweight
- Dry Pump: Zero Maintenance (No Oil Changes)
- Smooth Bags: Save 50% on vacuum bags costs
- Free Express Delivery (48/72h)
Estimated delivery between and .
Description
Finally, a vacuum chamber machine that fits in your kitchen.
Do you dream of the power of a professional vacuum sealer for your sauces, soups, and saucy dishes, but don't have the space for industrial equipment? The Combisteel 254mm is the answer. Designed as a bridge between the home and professional worlds, it offers chamber vacuum technology in an ultra-compact format.
Why choose this chamber vacuum sealer for home use?
1. Total control of liquids
Unlike conventional external vacuum sealers (which suck up the liquid and fail to create a proper seal), this chamber-type vacuum sealer handles moist products perfectly. Soups, marinades, osso buco, Bolognese sauce: everything is hermetically sealed without any risk of leakage. It's the essential tool for precision sous vide cooking.
2. A "Fitted Kitchen" format
This is its major advantage. At only 38 cm wide and 13 cm high , it fits easily in a cupboard or on a standard worktop. It weighs only 6.1 kg, making it portable, unlike traditional bell-shaped washing machines which often weigh over 25 kg.
3. Savings on consumables
This machine allows you to use smooth vacuum bags . These bags are significantly cheaper than embossed bags (necessary for small household machines). If you vacuum seal frequently, the machine pays for itself on the cost of the bags alone.
Smart Features
- Maintenance-free dry pump: No need to change the oil or monitor the levels. It's a "Plug & Play" technology ideal for home use.
- Rapid Marinade Mode: Thanks to successive vacuum cycles, the machine opens the pores of the meat and allows the aromas to penetrate in a few minutes instead of overnight.
- Dual Use (Internal/External): Do you have jars or vacuum boxes? The machine has an "External Suction" function to create a vacuum in your rigid containers (requires a hose accessory).
- Intuitive Digital Interface: Select your bag size (S or L) or manually adjust the vacuum time for delicate products.
Technical Specifications
| Brand | Combisteel |
| Model | 7529.0025 (Compact Series) |
| EAN | 7422242974988 |
| Pump type | Dry pump (Maintenance-free) |
| Welding bar | 254 mm (Ideal for 20x30cm or 25x35cm bags) |
| Power of the vacuum | -958 mbar (Professional vacuum) |
| Dimensions (LxWxH) | 380 x 340 x 136 mm |
| Weight | 6.1 kg |
| Food | 230V (Standard plug) |
Note: For use with a bell jar, use smooth bags. For use with external suction (outside the tank), use embossed bags.
Delivery & Return
Délais de Livraison :
Le délai de livraison comprend le temps de préparation et la livraison assurée par notre transporteur. Le délai de livraison annoncé est généralement de 3 à 6 jours (Espace Schengen) ouvrables valable dès la réception par l'acheteur du mail de confirmation d'expédition de la commande.
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Au sein de l'espace Schengen, les frais de livraison sont inclus dans le prix pour tous les articles en vente sur le site web.
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Retour & Remboursement :
Vous disposez de 14 jours pour nous retourner votre article, à compter de la réception du colis à l'adresse de livraison.
Conservation table
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La conservation sous vide est une méthode de conservation des aliments qui consiste à éliminer l'air de l'emballage avant de le sceller hermétiquement. Cette méthode permet de conserver les aliments plus longtemps en réduisant les risques de décomposition causés par l'oxygène.
La conservation sous vide est utilisée pour conserver une variété d'aliments, tels que les viandes, les fruits, les légumes, les poissons et les aliments cuits.
Cependant, il est important de suivre les instructions de stockage appropriées et de respecter les dates limites de consommation pour éviter tout risque de contamination bactérienne.
TABLEAU DE CONSERVATION DES ALIMENTS SOUS VIDE :
1. Tableau conservation viande sous vide :
| Viande | Sous vide au réfrigérateur (3°C +/- 2°C) |
Sous vide au congélateur (-18°C +/- 2°C) |
|---|---|---|
| Bœuf | 6 à 8 jours | 15 à 20 mois |
| Poulet | 6 à 8 jours | 15 à 20 mois |
| Porc | 7 à 9 jours | 15 à 20 mois |
| Agneau | 6 à 8 jours | 15 à 20 mois |
| Veau | 6 à 8 jours | 15 à 20 mois |
2. Tableau conservation poisson sous vide :
| Poisson | Sous vide au réfrigérateur (3°C +/- 2°C) |
Sous vide au congélateur (-18°C +/- 2°C) |
|---|---|---|
| Saumon | 8 à 15 jours | 8 à 12 mois |
| Thon | 9 à 13 jours | 8 à 12 mois |
| Bar | 9 à 13 jours | 8 à 12 mois |
| Truite | 8 à 12 jours | 8 à 12 mois |
| Dorade | 9 à 14 jours | 8 à 12 mois |
3. Tableau conservation légumes sous vide :
| Légumes | Sous vide au réfrigérateur (3°C +/- 2°C) |
Sous vide au congélateur (-18°C +/- 2°C) |
|---|---|---|
| Laitues | 8 à 10 jours | 17 à 23 mois |
| Carottes | 8 à 10 jours | 17 à 23 mois |
| Brocolis | 10 à 15 jours | 17 à 23 mois |
| Poivrons | 10 à 15 jours | 17 à 23 mois |
| Oignons | 8 à 10 jours | 17 à 23 mois |
| Épinards | 10 à 12 jours | 17 à 23 mois |
4. Tableau conservation fruits sous vide :
| Fruits | Sous vide au réfrigérateur (3°C +/- 2°C) |
Sous vide au congélateur (-18°C +/- 2°C) |
|---|---|---|
| Pommes | 9 à 15 jours | 10 à 15 mois |
| Bananes | 9 à 15 jours | 10 à 15 mois |
| Citrons | 9 à 15 jours | 10 à 15 mois |
| Fraises | 9 à 15 jours | 10 à 15 mois |
| Mangues | 9 à 15 jours | 10 à 15 mois |
| Pêches | 9 à 15 jours | 10 à 15 mois |
5. Tableau conservation aliments cuits sous vide :
| Aliments cuits | Sous vide au réfrigérateur (3°C +/- 2°C) |
Sous vide au congélateur (-18°C +/- 2°C) |
|---|---|---|
| Riz | 6 à 8 jours | 6 à 8 mois |
| Pâtes | 7 à 10 jours | 6 à 8 mois |
| Légumineuses | 6 à 7 jours | 6 à 8 mois |
| Soupes | 3 à 5 jours | 6 à 8 mois |
| Plats cuisinés | 5 à 10 jours | 6 à 8 mois |
IMPORTANT :
Il est important de noter que ces chiffres sont approximatifs et peuvent varier en fonction de la qualité de l'emballage, de la méthode de scellage, de la température de stockage, et de la qualité des aliments avant le scellage. Les aliments sous vide doivent être correctement étiquetés et datés avant d'être stockés, et de les consommer avant la date limite d'utilisation.
Il est important de respecter les règles d'hygiène de base lors de la préparation et de la manipulation des aliments crus. Vérifier si les aliments sont adaptés pour être sous vide avant de les conserver.
Ces temps de conservation sont donnés à titre indicatif et ne sauraient mettre en cause notre responsabilité.
Quelques précautions pour conserver la nourriture sous vide :
-
Avant de conserver les aliments sous vide, il est important de les nettoyer et de les préparer adéquatement en respectant les règles d'hygiène de base.
-
Vérifier si les aliments sont adaptés pour être conservés sous vide, certains aliments ne sont pas adaptés pour cette méthode de conservation.
-
Utiliser des emballages sous vide de qualité alimentaire pour éviter tout risque de contamination bactérienne.
-
Sceller les aliments sous vide de manière hermétique pour éliminer l'air et réduire les risques de décomposition causés par l'oxygène.
-
Conserver les aliments sous vide à des températures appropriées, en suivant les instructions du fabricant ou les préconisations pour chaque type d'aliment.
-
Respecter les dates limites de consommation pour éviter tout risque de contamination
MERCI DE NOUS AVOIR LU !
Notice
Why Vacuum Sealer Pro is the smart choice!
| Features | Scelleuse Pro | Other sellers |
|---|---|---|
| European Stock | ✔ | ✘ (Often outside EU) |
| Express Delivery (48/72h) | ✔ | ✘ (Often 15+ days) |
| CE Certified Machines | ✔ | Uncertain |
| 2-Year Warranty Included | ✔ | Complex / Paid |
| Vacuum Sealing Experts | ✔ | Limited (Generalists) |
| Support & Spare Parts | ✔ | ✘ (Non-existent) |
Frequently Asked Questions
Difference between External and Chamber sealers?
External suction (compact machine) removes air from the bag: perfect for solids (meat, cheese). Chamber sealers vacuum the entire chamber: essential for LIQUIDS (soups, sauces) and high volumes.
Which bags should I use?
The golden rule: External vacuum sealers require EMBOSSED (textured) bags to allow airflow. Chamber vacuum sealers (with a tank) use SMOOTH bags (more economical).
What to choose: Pre-cut Bags or Rolls?
Bags are ready to use: choose them for speed. Rolls are for economy and custom sizing: you cut exactly the length you need. Ideal for very long items (salmon, fillets) or to avoid plastic waste.
Do you sell spare parts?
Yes. Unlike disposable supermarket appliances, our machines are built to last. We offer wear consumables (gaskets, Teflon strips) and can supply technical parts to ensure the maintenance of your equipment.
What is the warranty?
All our equipment is covered by a 2-year manufacturer's warranty. In case of failure, our technical support team will assist you with repair or exchange.
What Foods Can Be Vacuum Sealed?
Fruits
Vegetables
Meats
Cheeses
Fish/Seafood
Prepared dishes/Sauces
Snacks and crackers
