Description
Food vacuum packaging machine technical sheet
Compact and stylish, this food vacuum sealer is the ideal model for quickly packaging food and meals in bags. Equipped with a powerful vacuum pump, it sucks all the air out of a package without damaging the food it contains. With a 300mm sealing bar, this sealer is capable of producing 100% airtight and durable seals on bags up to 30cm wide.
Practical and fully automated, this vacuum machine has several very simple operating modes. The "gentle" mode is the shortest, it is suitable for packaging fragile products (tomatoes, kiwi, etc.). The default operating mode is faster and ideal for vacuum packing harder foods such as potatoes, sausage, chicken and many others. This secure food packaging machine is also equipped with a stop button.
Machine dimension | 380 x 175 x 58 mm |
Welding bar | 300 mm |
Maximum bag width | 30 cm |
Power | 100W |
Quick sealing | 8 to 10 sec |
Vacuum pump | 0.5 bars |
Cycle | Automatic |
Modes of use | "Normal", "Mild" |
Food |
220V/50HZ |
Material | ABS, Stainless steel |
Certifications | THIS |
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Conservation table
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La conservation sous vide est une méthode de conservation des aliments qui consiste à éliminer l'air de l'emballage avant de le sceller hermétiquement. Cette méthode permet de conserver les aliments plus longtemps en réduisant les risques de décomposition causés par l'oxygÚne.
La conservation sous vide est utilisée pour conserver une variété d'aliments, tels que les viandes, les fruits, les légumes, les poissons et les aliments cuits.
Cependant, il est important de suivre les instructions de stockage appropriées et de respecter les dates limites de consommation pour éviter tout risque de contamination bactérienne.
TABLEAU DE CONSERVATION DES ALIMENTS SOUS VIDE :
1. Tableau conservation viande sous vide :
Viande | Sous vide au réfrigérateur (3°C +/- 2°C) |
Sous vide au congélateur (-18°C +/- 2°C) |
---|---|---|
BĆuf | 6 Ă 8 jours | 15 Ă 20 mois |
Poulet | 6 Ă 8 jours | 15 Ă 20 mois |
Porc | 7 Ă 9 jours | 15 Ă 20 mois |
Agneau | 6 Ă 8 jours | 15 Ă 20 mois |
Veau | 6 Ă 8 jours | 15 Ă 20 mois |
2. Tableau conservation poisson sous vide :
Poisson | Sous vide au réfrigérateur (3°C +/- 2°C) |
Sous vide au congélateur (-18°C +/- 2°C) |
---|---|---|
Saumon | 8 Ă 15 jours | 8 Ă 12 mois |
Thon | 9 Ă 13 jours | 8 Ă 12 mois |
Bar | 9 Ă 13 jours | 8 Ă 12 mois |
Truite | 8 Ă 12 jours | 8 Ă 12 mois |
Dorade | 9 Ă 14 jours | 8 Ă 12 mois |
3. Tableau conservation légumes sous vide :
Légumes | Sous vide au réfrigérateur (3°C +/- 2°C) |
Sous vide au congélateur (-18°C +/- 2°C) |
---|---|---|
Laitues | 8 Ă 10 jours | 17 Ă 23 mois |
Carottes | 8 Ă 10 jours | 17 Ă 23 mois |
Brocolis | 10 Ă 15 jours | 17 Ă 23 mois |
Poivrons | 10 Ă 15 jours | 17 Ă 23 mois |
Oignons | 8 Ă 10 jours | 17 Ă 23 mois |
Ăpinards | 10 Ă 12 jours | 17 Ă 23 mois |
4. Tableau conservation fruits sous vide :
Fruits | Sous vide au réfrigérateur (3°C +/- 2°C) |
Sous vide au congélateur (-18°C +/- 2°C) |
---|---|---|
Pommes | 9 Ă 15 jours | 10 Ă 15 mois |
Bananes | 9 Ă 15 jours | 10 Ă 15 mois |
Citrons | 9 Ă 15 jours | 10 Ă 15 mois |
Fraises | 9 Ă 15 jours | 10 Ă 15 mois |
Mangues | 9 Ă 15 jours | 10 Ă 15 mois |
PĂȘches | 9 Ă 15 jours | 10 Ă 15 mois |
5. Tableau conservation aliments cuits sous vide :
Aliments cuits | Sous vide au réfrigérateur (3°C +/- 2°C) |
Sous vide au congélateur (-18°C +/- 2°C) |
---|---|---|
Riz | 6 Ă 8 jours | 6 Ă 8 mois |
PĂątes | 7 Ă 10 jours | 6 Ă 8 mois |
Légumineuses | 6 à 7 jours | 6 à 8 mois |
Soupes | 3 Ă 5 jours | 6 Ă 8 mois |
Plats cuisinés | 5 à 10 jours | 6 à 8 mois |
IMPORTANT :
Il est important de noter que ces chiffres sont approximatifs et peuvent varier en fonction de la qualitĂ© de l'emballage, de la mĂ©thode de scellage, de la tempĂ©rature de stockage, et de la qualitĂ© des aliments avant le scellage. Les aliments sous vide doivent ĂȘtre correctement Ă©tiquetĂ©s et datĂ©s avant d'ĂȘtre stockĂ©s, et de les consommer avant la date limite d'utilisation.
Il est important de respecter les rĂšgles d'hygiĂšne de base lors de la prĂ©paration et de la manipulation des aliments crus. VĂ©rifier si les aliments sont adaptĂ©s pour ĂȘtre sous vide avant de les conserver.
Ces temps de conservation sont donnés à titre indicatif et ne sauraient mettre en cause notre responsabilité.
Quelques précautions pour conserver la nourriture sous vide :
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Avant de conserver les aliments sous vide, il est important de les nettoyer et de les préparer adéquatement en respectant les rÚgles d'hygiÚne de base.
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VĂ©rifier si les aliments sont adaptĂ©s pour ĂȘtre conservĂ©s sous vide, certains aliments ne sont pas adaptĂ©s pour cette mĂ©thode de conservation.
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Utiliser des emballages sous vide de qualité alimentaire pour éviter tout risque de contamination bactérienne.
-
Sceller les aliments sous vide de maniÚre hermétique pour éliminer l'air et réduire les risques de décomposition causés par l'oxygÚne.
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Conserver les aliments sous vide à des températures appropriées, en suivant les instructions du fabricant ou les préconisations pour chaque type d'aliment.
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Respecter les dates limites de consommation pour éviter tout risque de contamination
MERCI DE NOUS AVOIR LU !