Vacuum machine with bell
double bar (2 x 450mm)
- Two 450 mm bars / 200 bags (20 x 30 cm) - 4.899,99 € TTC
Description
This vacuum machine with bell will pack solid and liquid foods
- • Machine for professionals : Ideal for shops, restaurants, caterers, butcher shops, hotels and others.
- • Two 450 mm sealing bars : will vacuum seal all bags from 1 to 25 cm wide.
- • Solid, liquid and powdered foods : Ideal machine for food industry professionals.
- • Power of 750W : Allows for fast, accurate and professional packaging.
- • 18 m³/h vacuum pump : Powerful and fast suction.
- • For bags, bottles and jars : Vacuum seals bags, jars and bottles.
- • 9-program digital control : To make packaging easy, intuitive and pleasant for the operator.
With its powerful chamber suction system, this vacuum machine is ideal for catering professionals, shops, and businesses that want to vacuum package food and/or objects. With a fully automated operating cycle, it is an easy-to-use sealer that is particularly fast and efficient to use. Whether your products are liquid, solid, powder, or all three at once, this machine will be able to extract 100% of the air present inside your packaging. It is made of 304 stainless steel (a lightweight, anti-oxidation, and anti-mold material), which gives it a good look and guarantees foolproof resistance.
This vacuum machine with a bell suction system has two sealing bars. Each measuring 450 x 8 mm 2, these will allow you to seal bags of maximum 450 x 500 mm and up to 4 bags of 20 x 30 cm simultaneously. Equipped with a control panel, This chamber machine is particularly easy to start up. Equipped with 9 pre-installed modes, it offers the possibility of adjusting the suction power, the temperature of the two sealing bars, the duration of the operation and the air cooling process, it adapts to your needs. Its pressure gauge allows the operator to control and adjust the pressure during the procedure. Also, its stop button allows you to suddenly stop the packaging process, which guarantees your safety, and that of your environment.
All the features of the vacuum machine with bell
| Dimensions | 600 x 560 x H 460 |
| Vacuum chamber dimensions | 500 x 460 x H 22 |
| Vacuum pump | 18 m³/h |
| Two welding bars | 450 x 2 mm |
| Power | 750W |
| Food |
220V |
| Frequency | 50HZ |
| Material | Stainless steel |
| Certifications | THIS |
Does this sealer meet your needs? If so, we recommend this large-format vacuum sealer . We also invite you to discover our range of professional vacuum sealers . These are ideal for vacuum sealing large quantities of food at a very high speed. You will also find on this site a collection dedicated to chamber vacuum machines . Finally, if you wish to discover all of our machines, head to our collection: vacuum machines .
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Conservation table
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La conservation sous vide est une méthode de conservation des aliments qui consiste à éliminer l'air de l'emballage avant de le sceller hermétiquement. Cette méthode permet de conserver les aliments plus longtemps en réduisant les risques de décomposition causés par l'oxygène.
La conservation sous vide est utilisée pour conserver une variété d'aliments, tels que les viandes, les fruits, les légumes, les poissons et les aliments cuits.
Cependant, il est important de suivre les instructions de stockage appropriées et de respecter les dates limites de consommation pour éviter tout risque de contamination bactérienne.
TABLEAU DE CONSERVATION DES ALIMENTS SOUS VIDE :
1. Tableau conservation viande sous vide :
| Viande | Sous vide au réfrigérateur (3°C +/- 2°C) |
Sous vide au congélateur (-18°C +/- 2°C) |
|---|---|---|
| Bœuf | 6 à 8 jours | 15 à 20 mois |
| Poulet | 6 à 8 jours | 15 à 20 mois |
| Porc | 7 à 9 jours | 15 à 20 mois |
| Agneau | 6 à 8 jours | 15 à 20 mois |
| Veau | 6 à 8 jours | 15 à 20 mois |
2. Tableau conservation poisson sous vide :
| Poisson | Sous vide au réfrigérateur (3°C +/- 2°C) |
Sous vide au congélateur (-18°C +/- 2°C) |
|---|---|---|
| Saumon | 8 à 15 jours | 8 à 12 mois |
| Thon | 9 à 13 jours | 8 à 12 mois |
| Bar | 9 à 13 jours | 8 à 12 mois |
| Truite | 8 à 12 jours | 8 à 12 mois |
| Dorade | 9 à 14 jours | 8 à 12 mois |
3. Tableau conservation légumes sous vide :
| Légumes | Sous vide au réfrigérateur (3°C +/- 2°C) |
Sous vide au congélateur (-18°C +/- 2°C) |
|---|---|---|
| Laitues | 8 à 10 jours | 17 à 23 mois |
| Carottes | 8 à 10 jours | 17 à 23 mois |
| Brocolis | 10 à 15 jours | 17 à 23 mois |
| Poivrons | 10 à 15 jours | 17 à 23 mois |
| Oignons | 8 à 10 jours | 17 à 23 mois |
| Épinards | 10 à 12 jours | 17 à 23 mois |
4. Tableau conservation fruits sous vide :
| Fruits | Sous vide au réfrigérateur (3°C +/- 2°C) |
Sous vide au congélateur (-18°C +/- 2°C) |
|---|---|---|
| Pommes | 9 à 15 jours | 10 à 15 mois |
| Bananes | 9 à 15 jours | 10 à 15 mois |
| Citrons | 9 à 15 jours | 10 à 15 mois |
| Fraises | 9 à 15 jours | 10 à 15 mois |
| Mangues | 9 à 15 jours | 10 à 15 mois |
| Pêches | 9 à 15 jours | 10 à 15 mois |
5. Tableau conservation aliments cuits sous vide :
| Aliments cuits | Sous vide au réfrigérateur (3°C +/- 2°C) |
Sous vide au congélateur (-18°C +/- 2°C) |
|---|---|---|
| Riz | 6 à 8 jours | 6 à 8 mois |
| Pâtes | 7 à 10 jours | 6 à 8 mois |
| Légumineuses | 6 à 7 jours | 6 à 8 mois |
| Soupes | 3 à 5 jours | 6 à 8 mois |
| Plats cuisinés | 5 à 10 jours | 6 à 8 mois |
IMPORTANT :
Il est important de noter que ces chiffres sont approximatifs et peuvent varier en fonction de la qualité de l'emballage, de la méthode de scellage, de la température de stockage, et de la qualité des aliments avant le scellage. Les aliments sous vide doivent être correctement étiquetés et datés avant d'être stockés, et de les consommer avant la date limite d'utilisation.
Il est important de respecter les règles d'hygiène de base lors de la préparation et de la manipulation des aliments crus. Vérifier si les aliments sont adaptés pour être sous vide avant de les conserver.
Ces temps de conservation sont donnés à titre indicatif et ne sauraient mettre en cause notre responsabilité.
Quelques précautions pour conserver la nourriture sous vide :
-
Avant de conserver les aliments sous vide, il est important de les nettoyer et de les préparer adéquatement en respectant les règles d'hygiène de base.
-
Vérifier si les aliments sont adaptés pour être conservés sous vide, certains aliments ne sont pas adaptés pour cette méthode de conservation.
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Utiliser des emballages sous vide de qualité alimentaire pour éviter tout risque de contamination bactérienne.
-
Sceller les aliments sous vide de manière hermétique pour éliminer l'air et réduire les risques de décomposition causés par l'oxygène.
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Conserver les aliments sous vide à des températures appropriées, en suivant les instructions du fabricant ou les préconisations pour chaque type d'aliment.
-
Respecter les dates limites de consommation pour éviter tout risque de contamination
MERCI DE NOUS AVOIR LU !