{"id":25385,"date":"2026-07-28T23:41:03","date_gmt":"2026-07-28T20:41:03","guid":{"rendered":"https:\/\/scelleuse-sous-vide.com\/products\/machine-sous-vide-inox\/"},"modified":"2026-11-04T14:33:44","modified_gmt":"2026-11-04T12:33:44","slug":"machine-sous-vide-inox","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/vacuumsealerpro.com\/it\/products\/machine-sous-vide-inox\/","title":{"rendered":"Macchina sottovuoto in acciaio inox (31cm \/ 290W)"},"content":{"rendered":"<style>\n@import url('https:\/\/fonts.googleapis.com\/css2?family=Poppins:wght@400;500;600;700&display=swap');\n.article-content{font-family:\"Poppins\",-apple-system,BlinkMacSystemFont,\"Segoe UI\",Roboto,Helvetica,Arial,sans-serif;color:#333;line-height:1.6;max-width:800px;margin:0 auto;font-weight:400}.article-content p,.article-content li,.article-content a,.article-content strong,.article-content span,.article-content h2,.article-content h3,.article-content th,.article-content td,.article-content .master-card-title{font-family:inherit}.article-content strong,.article-content h2,.article-content h3,.article-content .master-card-title{font-weight:600}.article-content img{max-width:100%;height:auto;display:block;margin:0 auto}.article-content h2{margin-top:40px;color:#4795D7;border-bottom:2px solid #f0f0f0;padding-bottom:10px}.article-content h3{color:#212529;margin-top:28px;font-weight:700;font-size:1.2rem}.pro-tip{background-color:#E6F4EA;border-left:4px solid #096A2E;padding:15px 20px;margin:25px 0;border-radius:4px;font-size:.95rem}.pro-tip strong{color:#096A2E}.comparison-table{width:100%;border-collapse:collapse;margin:20px 0;box-shadow:0 2px 5px rgba(0,0,0,.05);font-size:.95rem}.comparison-table th{background-color:#4795D7;color:#fff;padding:12px;text-align:left}.comparison-table td{border:1px solid #ddd;padding:10px;vertical-align:top}.comparison-table tr:nth-child(even){background-color:#fcfcfc}.gift-box{display:flex;gap:16px;align-items:flex-start;background:linear-gradient(135deg,#fffaf0,#f8fbff);border:1px solid #f0d28a;border-radius:10px;padding:18px 20px;margin:24px 0;box-shadow:0 3px 10px rgba(16,117,201,.08)}.gift-icon{font-size:2rem;line-height:1}.gift-box p{margin:0}.gift-box strong{color:#096A2E}\n<\/style>\n<div class=\"article-content\">\n<p class=\"lead\"><strong>Macchina sottovuoto inox: saldatura extra larga (5mm) per una chiusura ermetica anche con prodotti umidi.<\/strong><\/p>\n<p>Perch\u00e9 preferirla a un modello standard? La risposta \u00e8 in due caratteristiche: <strong>affidabilit\u00e0<\/strong> e <strong>controllo<\/strong>. Costruita per durare, questa macchina in acciaio inox abbina una forza di aspirazione professionale a regolazioni precise, all&#8217;altezza delle attrezzature per la ristorazione. \u00c8 la scelta giusta quando servono un vuoto profondo e una saldatura che mantenga la tenuta.<\/p>\n<div class=\"pro-tip\">\n<p><strong> Il valore della saldatura da 5mm<\/strong><br \/>Nelle macchine comuni, il punto debole \u00e8 spesso la saldatura sottile (di solito 2mm), che pu\u00f2 perdere in presenza di grasso. Questo modello realizza una <strong>banda di sigillatura da 5mm<\/strong> (2x pi\u00f9 larga dello standard). Lo spessore consente di superare umidit\u00e0 e residui grassi e ottenere un sacchetto ermetico in un solo passaggio, anche con carni marinate.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"gift-box\">\n<div>\n<p><strong>In omaggio con ogni ordine: guida al sottovuoto in edizione fisica plastificata<\/strong><\/p>\n<p>Un promemoria chiaro e resistente da tenere nell\u2019area di preparazione, con indicazioni subito consultabili per conservazione, congelamento e uso operativo.<\/p>\n<p><strong>Contiene:<\/strong> la tabella dei tempi di conservazione per ciascun alimento.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<h2>Una macchina da lavoro in acciaio inox<\/h2>\n<h3>1. Struttura 100% inox: igiene e durata<\/h3>\n<p>A differenza degli apparecchi in plastica soggetti a usura precoce, il telaio in <strong>acciaio inox di qualit\u00e0 superiore<\/strong> \u00e8 pensato per un impiego duraturo. Rimane stabile durante il ciclo di vuoto e si pulisce rapidamente con un panno: una soluzione indicata per contesti esigenti, dalle cucine dei catering alla lavorazione della selvaggina.<\/p>\n<h3>2. Doppia pompa &amp; vuoto profondo (0.96 Bar)<\/h3>\n<p>Il sistema a doppia pompa estrae l&#8217;aria con rapidit\u00e0 e notevole efficacia. La macchina raggiunge <strong>-0.96 Bar<\/strong>, riducendo le sacche d&#8217;aria nel sacchetto e contribuendo a prevenire proliferazione batterica e bruciature da congelamento.<\/p>\n<h3>3. Impostazioni complete &amp; modalit\u00e0 Pulse<\/h3>\n<p>Ogni fase del confezionamento resta sotto controllo. Dal display digitale si regolano manualmente tempo di saldatura, temperatura e pressione. La <strong>modalit\u00e0 Pulse<\/strong> \u00e8 essenziale con prodotti fragili come lamponi e brioche: l&#8217;aspirazione viene dosata con estrema precisione, evitando di schiacciare gli alimenti.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/scelleuse-sous-vide.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Machine-sous-vide-scelleuse-pro_3d12d2df-03dd-4a7c-accf-f3eba75b235e-2.jpg\" alt=\"Specifiche tecniche professionali\" style=\"margin-top: 30px; margin-bottom: 30px; border-radius: 4px; box-shadow: 0 4px 15px rgba(0,0,0,0.05);\"><\/p>\n<h2>Specifiche tecniche professionali<\/h2>\n<table class=\"comparison-table\" style=\"width: 100.087%; height: 316.164px;\">\n<thead>\n<tr style=\"height: 24.3203px;\">\n<th style=\"width: 22.8471%; height: 24.3203px;\">Specifica<\/th>\n<th style=\"width: 68.2274%; height: 24.3203px;\">Dettaglio tecnico<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr class=\"sp-ean-row\" style=\"height: 24.3203px;\">\n<td style=\"width: 22.8471%; height: 24.3203px;\"><strong>EAN<\/strong><\/td>\n<td style=\"width: 68.2274%; height: 24.3203px;\">8719632126010<\/td>\n<\/tr>\n<tr style=\"height: 24.3203px;\">\n<td style=\"width: 22.8471%; height: 24.3203px;\"><strong>Saldatura<\/strong><\/td>\n<td style=\"width: 68.2274%; height: 24.3203px;\">\n<strong>EXTRA LARGA (5 mm)<\/strong> x 310 mm<\/td>\n<\/tr>\n<tr style=\"height: 24.3203px;\">\n<td style=\"width: 22.8471%; height: 24.3203px;\"><strong>Materiale<\/strong><\/td>\n<td style=\"width: 68.2274%; height: 24.3203px;\"><strong>Acciaio inox spazzolato<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr style=\"height: 24.3203px;\">\n<td style=\"width: 22.8471%; height: 24.3203px;\"><strong>Pressione massima<\/strong><\/td>\n<td style=\"width: 68.2274%; height: 24.3203px;\">0.96 Bar (sistema a doppia pompa)<\/td>\n<\/tr>\n<tr style=\"height: 48.6406px;\">\n<td style=\"width: 22.8471%; height: 48.6406px;\"><strong>Regolazioni digitali<\/strong><\/td>\n<td style=\"width: 68.2274%; height: 48.6406px;\">Tempo di vuoto, pressione, tempo di saldatura, temperatura<\/td>\n<\/tr>\n<tr style=\"height: 48.6406px;\">\n<td style=\"width: 22.8471%; height: 48.6406px;\"><strong>Modalit\u00e0 speciali<\/strong><\/td>\n<td style=\"width: 68.2274%; height: 48.6406px;\">Automatica, manuale (Pulse), accessori (barattoli)<\/td>\n<\/tr>\n<tr style=\"height: 24.3203px;\">\n<td style=\"width: 22.8471%; height: 24.3203px;\"><strong>Potenza<\/strong><\/td>\n<td style=\"width: 68.2274%; height: 24.3203px;\">290 Watts<\/td>\n<\/tr>\n<tr style=\"height: 24.3203px;\">\n<td style=\"width: 22.8471%; height: 24.3203px;\"><strong>Dimensioni<\/strong><\/td>\n<td style=\"width: 68.2274%; height: 24.3203px;\">420 x 280 x 113 mm<\/td>\n<\/tr>\n<tr style=\"height: 24.3203px;\">\n<td style=\"width: 22.8471%; height: 24.3203px;\"><strong>Peso netto<\/strong><\/td>\n<td style=\"width: 68.2274%; height: 24.3203px;\">5,0 kg (stabilit\u00e0 professionale)<\/td>\n<\/tr>\n<tr style=\"height: 48.6406px;\">\n<td style=\"width: 22.8471%; height: 48.6406px;\"><strong>Sacchetti compatibili<\/strong><\/td>\n<td style=\"width: 68.2274%; height: 48.6406px;\">Solo sacchetti goffrati (fino a 150 micron)<\/td>\n<\/tr>\n<tr data-enrichment-frequency=\"1\">\n<td><strong>Frequenza<\/strong><\/td>\n<td>50 Hz<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p><em>Contenuto della confezione: 1 macchina sottovuoto inox professionale, 1 manuale d&#8217;uso completo. Tutto il necessario per adottare uno standard di conservazione professionale.<\/em><\/p>\n<\/div>\n<section class=\"scelleuse-manufacturer-documentation\" data-scelleuse-supplier=\"1\">\n<h2>Documentazione e riferimenti del produttore<\/h2>\n<ul>\n<li>Riferimento del produttore : Maxima 09500200 \u2014 <a href=\"https:\/\/scelleuse-sous-vide.com\/wp-content\/uploads\/manufacturer-documentation\/maxima-09500200-1bc50f6bf86b.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Manuale utente \u2014 PDF (inglese)<\/a> <a href=\"https:\/\/scelleuse-sous-vide.com\/wp-content\/uploads\/manufacturer-documentation\/maxima-09500200-1e37a67fbfe5.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Scheda tecnica \u2014 PDF (inglese)<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/section>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Macchina sottovuoto inox: saldatura extra larga (5mm) per una chiusura ermetica anche con prodotti umidi. Perch\u00e9 preferirla a un modello standard? 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